小吃｜酥到掉渣的羊肉烧饼

作者： 苏微三餐四季

非常简单易上手的小吃 外酥里嫩的口感 加上非常完美的酱汁比例 让人难以拒绝的美味

用料

• 手抓饼 2片
• 鸡蛋黄 1个
• 羊肉卷 240克
• 洋葱 1个小的/半个大的
• 黑芝麻 少许/不加
• 羊肉酱汁比例👇 👇👇

小吃｜酥到掉渣的羊肉烧饼的做法步骤

步骤 1

准备功夫： 1⃣️手抓饼取出常温解冻 2⃣️冷冻的羊肉卷取出，烧一壶热水直接淋上去，逼出多余血水即可 3⃣️烤箱200度提前预热十分钟

步骤 2

1⃣️洋葱切碎，热油炒到稍微变软（⚠️喜欢的话还可加入玉米粒和彩椒粒） 2⃣️加入刚刚烫过的羊肉卷

步骤 3

1⃣️锅里放入绝味羊肉调料：1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺蜂蜜或者3克白糖、少许黑胡椒碎 2⃣️翻炒1分钟即可出锅

步骤 4

把稍微晾凉的羊肉铺在已解冻好的手抓饼中间处

步骤 5

1⃣️先把手抓饼一边折起来，再把另一边叠上去 2⃣️上下两头折起收口即可，再把手抓饼翻转过来

步骤 6

1⃣️建议使用烘培纸去烘烤（⚠️或用抹了底油的锡纸，防止手抓饼底部沾粘） 2⃣️在手抓饼表面均匀涂一层蛋黄，以便上色，再撒少许黑芝麻

步骤 7

烤箱200度烤18分钟，出炉后每一口咬下去都酥到掉渣呀～

步骤 8

层层叠叠的酥饼夹着羊肉的香，每一口都是滋味

菜谱创建时间：2022-04-08 11:14:52