南姜麸

作者： 大只乐豆

用料

• 南姜 900克
• 粗盐 250克

南姜麸的做法步骤

步骤 1

南姜，潮汕人喜欢的特殊风味配料，经常用来卤味去腥增香，也会用来渌咸菜。洗净沥干水备用，皮可去掉也可洗净即可，但一定要沥干水份。

步骤 2

切片。

步骤 3

放料理机打碎。

步骤 4

打成细末。

步骤 5

加粗盐拌匀。

步骤 6

放进无水无油的玻璃瓶里。

步骤 7

放阴凉处或是冰箱保存。需要时拿出来用。

菜谱创建时间：2022-04-08 10:16:14