蒜泥白肉（没有蒜泥的1人食配比）

作者： 云若曦

天气渐热，这道菜太适合。蒜泥味太重，就省了，所以叫它凉拌白肉也行。 1人食嘛量少就没放蔬菜，想要仪式感，加点胡萝卜，黄瓜丝。

用料

• 主料：五花肉 一小块
• 花椒 4粒
• 葱 1根
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 酱汁：生抽 2勺
• 醋 1/4勺
• 糖 1/5勺
• 芝麻辣油 1勺

蒜泥白肉（没有蒜泥的1人食配比）的做法步骤

步骤 1

1人食的精髓：量少质不变。小块五花肉洗干净，用刀把皮刮一刮。冷水下锅，放葱姜花椒。 大火煮开转小火15分钟，筷子轻松插下去就可以了。 捞出泡开凉开水中。

步骤 2

切片，薄片。

步骤 3

把酱汁在小碗中调和好

步骤 4

均匀浇在肉片上。

蒜泥白肉（没有蒜泥的1人食配比）的小贴士

1.一大块肉买回，切成小块冷冻。吃一次煮一小块。 2.肉片要薄。 3.煮的时候水没过肉

菜谱创建时间：2022-04-08 08:57:17