全麦大列巴

作者： a陈夫人

用料

• 高筋面粉 460克
• 全麦粉 220克
• 酵母 8克
• 盐 5克
• 糖 代糖50克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 240克
• 黄油 30克
• 核桃仁 350
• 葡萄干 150克
• 核桃仁要烤熟才更香

全麦大列巴的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合揉成面团 这款面包对面团要求没这么高不用手套膜 较厚的膜就可以了 面团揉好可分成四个小的也可以二个大的 我是做的二小一大 醒面10分钟 擀开放入果仁卷起来 一定要卷紧了不然中间空 收到捏紧防止烤的时候会炸开 等发到1.5倍大刷上全蛋液 再用刀划几道

步骤 2

烤箱上下175.烤28分钟 烤到上色满意盖锡纸

菜谱创建时间：2022-04-07 22:41:47