馒头

作者： 檀兮沫

用料

• 中筋面粉 1000克
• 水➕牛奶 500克
• 玉米淀粉 100克
• 酵母 10克
• 糖 50克
• 油 15克
• 盐 少许

馒头的做法步骤

步骤 1

35°温水化开糖➕酵母，搅拌均匀，准备其他原料，静置酵母十几分钟 再把牛奶➕糖➕盐混合，备用 把面粉和玉米淀粉搅拌均匀

步骤 2

慢慢把酵母水倒进面粉，边倒边搅拌，絮状结束

步骤 3

把絮状捏成小团，揉成面团

步骤 4

盖上保鲜膜，放阳光下晒一个小时 排气后继续揉紧实，静置20min左右

馒头的小贴士

1.做包子一个剂子大概40g，做拳头大小的包子

菜谱创建时间：2022-04-07 18:20:24