素包子

作者： Smile2022

用料

• 鸡蛋 3个
• 角瓜 1个
• 娃娃菜 1颗
• 葱
• 面粉 700克
• 食用油
• 蚝油
• 生抽
• 鸡精
• 盐
• 十三香 1勺
• 酵母 5克
• 白糖 1勺

素包子的做法步骤

步骤 1

酵母、白糖放一起，加入温水（不能太烫，否则酵母菌都被烫死了）

步骤 2

搅拌一下，让其成图片状，表面有白沫。

步骤 3

倒入搅拌好的酵母，温水和面。

步骤 4

揉成表面光滑的面团

步骤 5

附上保鲜膜，将面盆坐温热水盆里1个半小时，面团发至2-3倍大即可。（不能直接用开水，否则最下面的面直接烫硬了）

步骤 6

准备两种馅：角瓜鸡蛋、娃娃菜鸡蛋（角瓜提前用盐去下水分） 口味根据个人喜好调配（所有调料放完搅拌，最后放盐）

步骤 7

发成这样

步骤 8

面团倒出来里面是这样的就ok了。

步骤 9

包好静置5分钟，上锅蒸。（素馅15分钟，肉馅20分钟）

步骤 10

蒸完不要着急揭锅盖，闷2分钟再揭，完美！开吃！

菜谱创建时间：2022-04-07 18:07:56