铜锣烧

作者： 爱生活的馋猫

外面很多蛋糕店都有卖，其实这个铜锣烧做起来特别简单，只要有口锅就行。今天给大家分享这个媲美外面卖的铜锣烧做法，小白也零失败，学会了再也不用出去买了哦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 30克
• 蜂蜜 15克
• 泡打粉 3克
• 牛奶 40克
• 玉米油 15克
• 豆沙 适量

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗里，倒入蜂蜜和细砂糖搅拌均匀。

步骤 2

倒入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。

步骤 3

无铝泡打粉和低筋粉混合均匀，过筛进碗里，搅拌到没颗粒的状态。

步骤 4

搅拌好的面糊过一遍筛，会很细腻。盖上保鲜膜静置半小时，这个时间有利于醒发，后面做出来的铜锣烧才会柔软哦。

步骤 5

小火热锅，涂一层玉米油，倒入一勺面糊，小火煎到表面起泡泡。

步骤 6

翻面后再煎半分钟左右即可出锅。

步骤 7

把豆沙夹入铜锣烧的中间，盖上另一个面饼，用蛋糕烙印烙出喜欢的图案，就可以开吃啦。

步骤 8

搭配茶或者咖啡，一顿美美的下午茶就准备好了

菜谱创建时间：2022-04-07 16:45:28