伯爵红茶豆乳贝果

作者： 爱生活的李大諪

用料

• 伯爵红茶粉 6克
• 盐 4克
• 砂糖 10克
• 水 174克
• 高筋粉 200克
• 全麦面粉 100克
• 鲜酵母 5克

伯爵红茶豆乳贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料混合放入厨师机，先慢档搅面使其成团。然后三档快速打面10分钟左右，取出面团直接分割面团。搓圆松弛20分钟

步骤 2

整形：将面团擀成长方形，然后包馅料。 馅料配比：安佳奶酪150克 黄豆粉15克 糖20克包裹馅料卷起，搓到20～25厘米左右然后选择较粗的一头擀薄，把另一头圈过来包住（想要肚脐眼贝果就搓短一点17cm左右）这样整形就结束了，然后盖保鲜膜发酵30-40分钟。

步骤 3

1000g水➕30g白糖混合，锅里微微起泡时开始煮贝果每面烫15秒。烤箱提前预热，200度烤18～20分钟即可。

步骤 4

叮🔔贝果出炉，快来享用吧！

菜谱创建时间：2022-04-07 16:20:07