巴斯克蛋糕

作者： 刘乐乐老师

极简家庭巴斯克蛋糕，跟着我一步步做保准不会翻车，而且口味一流。（整个制作过程一个小时不到。）

用料

• 奶油奶酪 350克
• 细砂糖 60克（依据个人喜好可以自行增减）
• 鸡蛋 3个（两个全蛋一个蛋黄）
• 淡奶油 125克
• 低筋面粉 10克
• 模具 8寸蛋糕模具1个

巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

这是本次制作过程需要使用材料。

步骤 2

奶油奶酪要隔水融化，融化成类似牙膏软硬程度就可以。（不可以让它完全化掉哦）然后用自动搅拌器将它打匀。

步骤 3

两个全蛋，一个蛋黄。（像做炒鸡蛋那样充分打散）

步骤 4

鸡蛋液要分至少3-4次倒进去。每次倒进去都要充分搅拌均匀后再倒入第二次。

步骤 5

这是搅拌过程。

步骤 6

充分搅拌均匀后过筛倒入10克低筋面粉。（没有的话家用淀粉也可以。）

步骤 7

这是需要刷洗的用品

步骤 8

烤制中。（烤箱需要220度预热，设置三十分钟，上下管全开，预热五分钟后将模具放入，烤制二十五分钟）

步骤 9

这是刚出炉的样子，duangduang的就是考好的（不要以为它没熟，这是烤的成功的样子）

步骤 10

放入冰箱冷藏一晚上，切开后这个样子。很诱人吧~比外面卖的更香浓。

巴斯克蛋糕的小贴士

模具买多大要根据自己家里的烤箱大小来，我的是家用大烤箱所以买的8寸模具。

菜谱创建时间：2022-04-07 13:33:04