『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！

作者： 蜜斯ann

这款蜂蜜燕麦面包是用全麦粉、蜂蜜和燕麦做成的。味道远比商店卖的好。 一旦你在家里做过一次，只怕再也不会回到商店购买了！ 不是我诓你！ - 这款健康力爆棚的面包，实在是过于好吃了！ 它柔软，蓬松，有嚼劲，棕色外皮完美丰满，边缘松脆，爆发力惊人！ 具备一个好的自制蜂蜜燕麦面包应该拥有的品质！ 我还喜欢这个面包的地方是它没有精制糖。 只用了几勺黄油在整个面包里。 除此之外，面包中几乎一半的面粉是全麦面粉。 结果美味到不可思议~ - 它很容易制作，几乎不需要整型。 顶部刷上蜂蜜，撒了燕麦。 我用它做了三明治，老杜说希望以后每周都能享用它！ - {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D

用料

• 水 300ml
• 蜂蜜 5大勺(100g)
• 无盐黄油 40g
• 全麦面粉 160g
• 高筋面粉 280g
• 酵母 7g
• 奶粉 4大勺(25g)
• 盐 9g
• 燕麦片 3/4杯(75g)

『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法步骤

步骤 1

按照自己习惯的方式揉面，揉至面团表面光滑、紧致有张力。 *我用面包机后油法，先揉面12分钟，加入黄油再12分钟。

步骤 2

盆中刷油，面团入盆温暖处一发至2倍大，约1小时。（30℃）

步骤 3

23cmx13cm模具刷油或者垫烤纸。 案台洒粉，放上面团，滚圆排气。

步骤 4

擀开后将面团整理成长度约23cm的形状。

步骤 5

卷起后接缝处捏紧。

步骤 6

接缝处朝下放入模具。

步骤 7

*可以手握拳头，轻柔地按压面团均匀排气。

步骤 8

盖上保鲜膜，温暖处二发至面团高于模具的顶部约1.5cm。

步骤 9

烤箱预热175℃。

步骤 10

加热1/2大勺的蜂蜜，轻轻刷在面团表面，再撒上1大勺(6g)燕麦片。 *可以用微波炉或者用不锈钢汤勺在明火上略烤至蜂蜜具有流动性。

步骤 11

入炉烘烤50分钟。如果上色较快，15分钟后盖锡纸。

步骤 12

出炉后轻敲面包表面，听到空洞的声音就代表熟了。

步骤 13

出炉震荡模具，冷却10-15分钟，再从模具中取出。完全冷却后切片。

步骤 14

空口吃就超好吃~~巨香~来自健康碳水的诚意~

步骤 15

我用它做了三明治，老杜说希望以后每周都能享用它！

步骤 16

:-D

『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的小贴士

no tips~

菜谱创建时间：2022-04-07 12:09:50