青椒炒肉丝

作者： 山楂最能吃

用料

• 青椒 4个
• 淀粉 1勺
• 老抽 三分之一勺
• 鸡精 半勺
• 盐 适量
• 蒜 3-4瓣
• 葱 1根
• 里脊肉 200-300克
• 姜 2片
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 生抽 2勺

青椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝备用

步骤 2

青椒洗净切丝备用。

步骤 3

肉丝加调料入一下味 加一点盐 生抽二勺老抽三分之一勺，葱姜蒜切末加点热水泡出味道。然后把葱姜蒜水倒入肉里，抓拌到吸收全部水分后再加入一勺淀粉抓拌均匀。最后来点食用油锁住水分。

步骤 4

锅中油热把肉丝倒进去，炒至七分熟倒入碗中备用 ，汤汁也要不要丢了。

步骤 5

那剩下的蒜切末。小米辣根据个人口感啪辣不用加喜欢吃辣加

步骤 6

起锅烧热油。蒜末炒香后倒入青椒，加入少许盐 炒至断生。

步骤 7

倒入肉丝。继续翻炒。中途加入生抽和鸡精 耗油

步骤 8

最后出锅装盘撒上葱花即可。

青椒炒肉丝的小贴士

辣度依据个人口味添加哦

菜谱创建时间：2022-04-07 11:58:30