详细【嗦粉】粉丝蒸虾

作者： 热水加柠檬

用料

• 虾 10-12只
• 粉丝 1把
• 油 适量
• ——拌料—— —————
• 蒜 6瓣
• 生姜 3片
• 葱 1根
• 香菜 4根
• 八角 2个
• 藤椒粒 15粒
• 花椒粒 15粒
• 白芝麻 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺

详细【嗦粉】粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

1把粉丝冷水泡发好后，平铺在碗底。可以用剪刀把粉丝剪2刀，以免吃的时候粉丝太长不好夹。

步骤 2

冰鲜白虾室温完全解冻后洗干净。

步骤 3

剪去虾枪、须、脚。保留虾头中的虾黄。

步骤 4

用剪刀直接剪开虾背，挑掉虾线。

步骤 5

将虾🦐们放在粉丝上。

步骤 6

蒜6瓣，姜3片，，葱1根，香菜4根。切碎放入小碗备用。

步骤 7

再在小碗中加入：辣椒面（不辣，只是为了增香增色），花椒若干，藤椒若干，八角2粒，白芝麻少许.

步骤 8

小锅中倒入食用油加热。可以放一小粒蒜末或葱末进去测试油的温度，只要蒜末或葱末进油后有滋啦啦的声音和泡泡，油温度就够了。

步骤 9

将热油倒入拌料的小碗中，滋啦啦的让拌料散发出迷人的香气。

步骤 10

浇完热油后用筷子搅拌一下，确保所有拌料都被热油滋润。

步骤 11

在拌料中加入1勺白砂糖，1勺蚝油，2勺生抽。

步骤 12

所有拌料搅拌均匀。

步骤 13

将拌料均匀倒入粉丝虾的盘中。

步骤 14

蒸锅的水烧开后，放入粉丝虾，大火关盖蒸10分钟。

步骤 15

10分钟到啦！ 出锅！

步骤 16

虾黄还有虾的鲜味全都被粉丝吸收了！嗦粉停不下来！太有滋味了！实在太下饭了！

菜谱创建时间：2022-04-07 08:44:14