油泼香椿酱

作者： 吃货李皮皮

春季，香椿成熟的季节，第一茬新鲜的香椿，做个油泼香椿，再来个香椿炒鸡蛋，夹上白蒸馍，味道嘹咋咧👍👍👍

用料

• 香椿 2把
• 辣椒面 3大勺
• 油 平时炒菜的3倍
• 盐 1勺
• 白芝麻 1勺
• 鸡精 1勺
• 花椒粉 少许（没有可不放）

油泼香椿酱的做法步骤

步骤 1

树上刚摘下来的新鲜香椿，又红又新鲜

步骤 2

锅里水烧开，把洗干净的香椿放入锅中，焯水两分钟，香椿变绿捞出，控干水分切碎

步骤 3

放辣椒面+盐+鸡精+白芝麻+花椒面（没有可不放）

步骤 4

趁油热浇上去，搅拌均匀

步骤 5

美味的油泼…香椿就大功告成，夹个白馒头，拌面条，味道…简直绝绝子😍

步骤 6

晾凉装瓶即可，放冰箱冷藏

油泼香椿酱的小贴士

❤切记：香椿一定要焯水，去除亚硝酸盐

菜谱创建时间：2022-04-07 00:05:28