香蕉全麦软欧包

作者： 轩轩滴一亩三分地

嗷嗷好吃的一款欧包，健康低脂，果仁加奶酪香蕉特有的香味在口中碰撞，冲击力十足

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦面粉 80克
• 水 170克
• 香蕉 100克
• 奶油奶酪 100克
• 蜂蜜 20克
• 橄榄油 15克
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 3克
• 熟核桃仁 60克

香蕉全麦软欧包的做法步骤

步骤 1

香蕉肉100克放入盆中

步骤 2

加入100克奶油奶酪

步骤 3

压成泥状

步骤 4

拌匀，放冰箱冷藏备用

步骤 5

核桃仁是生的，放入烤箱或者空气炸锅，160度烤10分钟

步骤 6

用剪刀剪的碎碎核桃仁，备用

步骤 7

厨师机盆中加入170克水，20克蜂蜜

步骤 8

再加入15克橄榄油，3克耐高糖酵母

步骤 9

再加入200克高筋面粉，80克全麦粉

步骤 10

启动和面程序，2档揉匀，4档揉10分钟左右至光滑面团

步骤 11

面团放案板上揉圆，擀开

步骤 12

放入核桃仁

步骤 13

包起来，捏紧收口

步骤 14

擀开

步骤 15

对折

步骤 16

再擀开

步骤 17

再三折，揉圆一点

步骤 18

分成6份，每个约90克

步骤 19

揉圆，盖好，静至醒发15分钟

步骤 20

取一个面团，擀开，

步骤 21

中间放适量香蕉乳酪馅儿

步骤 22

包起来，捏紧收口

步骤 23

收口朝下

步骤 24

依次做好六个，放烤盘上，温暖处发酵明显变胖，约1小时

步骤 25

叉子放面包上，筛一些高筋面粉，把叉子拿来，

步骤 26

全部装饰好

步骤 27

送入预热好的烤箱，中下层，上下火，200度烤30分钟。上色后及时加盖锡纸，我是烤了8分钟后盖的锡纸。

步骤 28

香喷喷的出炉～

步骤 29

早餐好搭档

步骤 30

越嚼越香～

菜谱创建时间：2022-04-06 20:44:50