选新鲜的樱桃萝卜
去叶子、清洗干净、放簸箕里晾干水份。
冰糖、盐放入开水里融化,自然放凉加入白醋。
晾凉的水加入樱桃萝卜里,水淹没过萝卜。喜欢吃辣,可以加一点儿新鲜辣椒(或者小米辣)
腌制12小时就可以吃了
1.凉干水份大约2个小时,没有水就行,不要凉太久不然不脆。 2.整个过程不能沾油。 3.水凉晾才能加白醋,才能倒入萝卜里。