绿豆芽素包子

作者： 彩虹糖72

邻居妹妹每年春天都给我送好多自发的绿豆芽，粗壮的豆芽没有任何药品催发，吃的健康安全，所以我每年这个季节都包绿豆芽素包子

用料

• 绿豆芽 500g
• 香菜 250g
• 香干 2块
• 油条 1根
• 红、白粉皮 各一卷
• 麻酱 5勺
• 酱豆腐 4块
• 香油 50g
• 盐 适量
• 姜 一块儿
• 生抽 2勺

绿豆芽素包子的做法步骤

步骤 1

自发绿豆芽，摘去须子，净水冲洗一下然后热水烫一下，过凉水后切几刀，不要太碎，拧干水份

步骤 2

香菜洗干净切碎，姜、香干、油条、红白粉皮都切碎，介意色素的亲可以忽略红粉皮，不影响口感

步骤 3

麻酱用香油调散，然后加入酱豆腐搅碎，再加入适量生抽、盐，淋到刚刚切好的原材料上拌匀

步骤 4

提前半小时和面，可参照我上一个菜谱有发面过程，包完之后在锅内醒发半个小时左右，凉水开火，大火上汽后10分钟后关火，焖3分钟揭锅，好诱人的大包子啊！

菜谱创建时间：2022-04-06 16:28:47