牛奶团子

作者： 甜不辣天不亮

用料

• 鲜奶馅： 12个（20g/）
• 牛奶 150克
• 糖 25克
• 玉米淀粉 25克
• 淡奶油 50克
• 青团皮： 12个（40g/）
• 糯米粉 200克
• 麦青汁 200克
• 澄粉 50克
• 黄油 5克
• 糖 25克

牛奶团子的做法步骤

步骤 1

称量好食材。

步骤 2

小火加热，不停搅拌。装入非一次性裱花袋，挤入模具（直径4CM）。（也可以直接倒进方形的盒子，到时候切成方块）

步骤 3

稍微晾凉后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。（我放了一晚上）

步骤 4

称量好青团皮的食材～ 不同糯米粉吸水性不同，注意调节～

步骤 5

揉成光滑面团！

步骤 6

开始包～（我喜欢吃糯叽叽的皮，所以皮的比例大，这样也更好包）

步骤 7

垫个油纸，水开后蒸10分钟。

步骤 8

趁热刷一层玉米油～

步骤 9

买了那种断点式的保鲜膜（20*20），青团稍微放凉一会儿就可以包装了～

步骤 10

球形吸塑盒，装的下65g内的青团子～再贴个贴纸～

步骤 11

简单的配色，不简单的味道～

步骤 12

常温能放2-3天。

菜谱创建时间：2022-04-06 15:42:36