家庭版东北炒粉（煎粉）

作者： girafffffe

2-3人份

用料

• 土豆淀粉 一小碗
• 麻酱 3勺
• 蒜 6瓣
• 辣椒油 适量
• 生抽 盐 适量
• 糖 醋 适量

家庭版东北炒粉（煎粉）的做法步骤

步骤 1

基本用料 容器大小 如图

步骤 2

土豆淀粉和水的比例是1:3 1小碗淀粉放3小碗水 倒入锅中小火一直搅 几分钟就变凝固了

步骤 3

容器刷油 把这大坨放进去放凉 放冰箱冷藏也行

步骤 4

蒜水：大蒜切末 加热水 麻酱： 分次加温水泻开（变成汤汤 ）加生抽 盐 喜欢酸甜的加糖醋 辣椒油：偷懒用罐装的 味道不错（里面有脆黄豆）

步骤 5

菜板和刀抹油 凉透的坨坨切成小方块 放进油锅煎一下 出锅 调味

步骤 6

可以吃啦

家庭版东北炒粉（煎粉）的小贴士

不吃香菜党 土豆淀粉比较粘 不容易成块 介意可换红薯淀粉 蒜水是精华 及时刷锅

菜谱创建时间：2022-04-06 15:08:50