醋溜白菜

作者： 花颜未落

可口下饭，包菜也适用，健康食谱，很简单哦～(￣▽￣～)~

用料

• 白菜 半颗
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 5个
• 花椒 5粒
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 猪油（食用油） 适量多放

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

准备半颗大白菜

步骤 2

切段洗净备用 入锅前一定要沥干水分

步骤 3

大葱切碎备用 下边这个小黑点是一棵花椒୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭

步骤 4

热锅热油，油可以适量多放一点，我用的猪油，食用油也可以 油热下干辣椒和花椒小火炒香 转大火 放入沥干水分的白菜

步骤 5

翻炒大概1分钟后，放入醋

步骤 6

大火继续翻炒，放入生抽，老抽，鸡精，盐 关火前放白糖，提味儿

步骤 7

出锅即可

醋溜白菜的小贴士

1.白菜洗净后一定要沥干水分，本身白菜含水量大 2.醋一定要最先放，白菜稍软后即可放醋，这样的白菜更脆爽 3.盐一定要最后放，因为杀水，防止杀水全程大火，出锅前放糖提味即可 4.白菜邦子可以切小一点，白菜叶儿无所谓 5.油可以多放一点，我选用的是猪油，没有猪油的话，食用油即可

菜谱创建时间：2022-04-06 13:58:46