零失败自制奶酪

作者： kenny314

在网上买过内蒙的奶酪卷，奶制品爱好者太喜欢了，但是真的贵啊，找了教程，来自己做。

用料

• 纯牛奶 1L
• 白醋 30ml
• 盐 3克
• 糖 适量

零失败自制奶酪的做法步骤

步骤 1

纱布用开水煮一下消毒。

步骤 2

小火加热牛奶，一边加热一边用勺子搅拌，防止糊底。牛奶冒小泡的时候加入白醋，一边加一边搅，关火，静置15分钟

步骤 3

用纱布过滤，滤出乳清。

步骤 4

这个时候还是比较粗糙的，加两勺乳清，3g盐，适量糖，放搅拌机打细腻。

步骤 5

放个小盒子冰箱冷藏，吃的时候可以蘸果酱，或者就这样吃。

零失败自制奶酪的小贴士

吃起来没有在网上买的奶卷味道那么膻，奶味浓，难道是用的牛奶不行？ 我要再研究研究🧐

菜谱创建时间：2022-04-06 13:34:36