土豆泥饼（2种吃法）

作者： haiven-简单美食

土豆饼做法简单。本次采用油煎做法，也可以用油炸。 土豆饼中加入的胡萝卜丁和火腿丁可以根据自己的情况灵活添加，非必须。也可以添加其他的蔬菜。

用料

• 土豆 3个（约300克）
• 盐 少量
• 面粉 2勺（约50克）
• 胡萝卜丁 适量
• 火腿丁 适量
• 葱花 适量
• 胡椒粉 少量（可选）

土豆泥饼（2种吃法）的做法步骤

步骤 1

方法1：（油煎） 【土豆】去皮，洗净切成薄片，上蒸锅蒸熟，取出用勺子压成^土豆泥。

步骤 2

加入【胡萝卜丁】、【火腿丁】、【葱花】、【盐】、【胡椒粉】、【面粉】， 揉成面团，分成大小相同的剂子，做成【土豆饼】。

步骤 3

锅中刷一层油，放入【土豆饼】小火慢煎，煎至两面金黄就可以了。

步骤 4

方法2：（油炸） 前面2步和方法1一样。 将做好的【土豆饼】放入6成的油锅里小火慢炸，炸到^表面金黄浮起来了，捞出控油即可。

土豆泥饼（2种吃法）的小贴士

☆除了土豆，盐，面糊3样外，其他的材料都是可选的，蔬菜灵活添加。 ☆土豆和面粉的比例大概6:1，这个没有明确规定，面粉多点少点都可以。 ☆油温6成判断可以用插入筷子有小气泡就表示温度够了 ☆油炸时一定要注意火候，小火慢炸，不然容易糊。

菜谱创建时间：2022-04-06 13:12:32