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菠萝包(超简易ver.)的做法

菠萝包(超简易ver.)

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作者: 要7饱饱_
要7饱饱_
可做6个大菠萝包🍍

用料

菠萝包(超简易ver.)的做法步骤

步骤 1

面团材料全丢进面包机进行揉面 同时让酥皮部分的黄油在室温下软化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团好后拿出按几下排气 放回容器内 盖上保鲜膜 发酵到2倍大 用没有沾水的手指戳一下 不回弹不回缩时 发酵完成✨

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

利用面团发酵的时间制作酥皮 把黄油和砂糖搅和搅和

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好后 全蛋液一!次!性!加入拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉和奶粉 用折叠手法拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜 放进冰箱冷藏备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团按揉几下 排气 分成6等份 整成圆形 收口朝下 盖上保鲜膜 (也可以加红豆馅 奶黄馅)

步骤 8

把酥皮搓成条 分成6等份 搓圆

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥皮圆球按扁放在面团上 面团的收口朝上哦~ 可以扒拉保鲜膜让酥皮贴住面团边缘 再慢慢把面团翻转过来 放上酥皮之后 放回原位 再盖上保鲜膜

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥皮表面涂上蛋黄液 用牙签划出纹路 ⚠️注意不要划破面团

步骤 11

烤箱内放一大碗热水 发酵 放置大概20分钟 让面团变1.5倍大 预热烤箱 180度烤20分钟 (看自家烤箱脾气调整时间)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成💐

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开动🍽

菠萝包(超简易ver.)的小贴士

烤好的菠萝包吃不完可以密封放冰箱冷冻 要吃之前提前拿出来室温完全解冻 预热烤箱150度 烤3-5分钟就可以开动啦~

菜谱创建时间:2022-04-06 13:06:06
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