【搬运】3道一锅出的懒人食谱

作者： 牙口君

哎呀 我果然越来越懒了 现在看到这种懒人食谱都超心动的hhh 刚开始接触厨房的时候反而更加雄心勃勃 天天想着自己要做大餐惊艳全家XD 这里只搬运视频中个人感兴趣的3道菜谱 感兴趣的朋友可以自己去看看其他7道哦！ 菜谱搬运自YouTuber / B 站up主 @ 泡厨房的顾小胖 视频链接： 十道超懶一鍋出，洗鍋是不可能的，我的晚飯只能一鍋出 | Tasty Life Youtube： https://youtu.be/aHNGiSVj_2w B站： https://b23.tv/6kvjm10

用料

• 【1. 鲜虾粉丝煲】
• 虾仁 12个
• 蒜 4瓣
• 洋葱 半个
• 葱 2-3根
• 龙口/绿豆粉丝 1把
• 油 适量
• 水 适量
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 糖 小半勺
• 盐 小半勺
• 藤椒油（可选） 1勺
• 【2. 铁锅炖烀花卷】
• 豆角 1小把（10-15根左右）
• 土豆 2个
• 鸡翅根 6个
• 油 适量
• 豆瓣酱/香其酱 1大勺
• 水 适量
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 蕃茄酱 1勺
• 冰糖 2颗（小半勺）
• 盐 小半勺
• 料酒 4勺
• 八角 1个
• 桂皮 小半块
• 干辣椒（可选） 2个
• 速冻花卷/速冻包子 4-5个
• 【3. 三蛋汤】
• 鸡蛋 1个
• 咸鸭蛋 1个
• 皮蛋 1个
• 油 适量
• 水 适量
• 玉米 半根
• 白菜/包菜/西兰花 3片/6小朵
• 魔芋丝/粉丝 半盒/1把
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 葱 1根

【搬运】3道一锅出的懒人食谱的做法步骤

步骤 1

1. 鲜虾粉丝煲 这个是不泡水懒人版 吸引我的地方是 这样做貌似不容易把粉丝烧坨… 做法： a. 先把虾壳虾线处理好 或者直接买预处理过的虾仁 b. 洋葱切细丝 葱切段 蒜切末 c. 冷锅热油 小火下洋慢慢煎葱油 煎到洋葱变成金黄色甚至有点微焦后 把洋葱铲到锅内一边待用 下虾仁煎至变色 加水中大火煮至水滚 d. 下粉丝 边煮边泡发 时不时翻拌一下粉丝 以使其能够均匀浸水泡发 e. 待粉丝都煮泡软且水还未完全煮干时 下调料：酱油 蚝油 糖 盐 椒麻油 葱段 和 蒜末 f. 继续边煮边搅拌 使味道充分混合均匀 至锅底没有水渍时即可出锅

步骤 2

2. 铁锅炖烩花卷 这个主要是我以前从来没想过东北炖菜居然还可以放花卷和包子的！一直以为只有放面条和那种饼子贴着锅烧的 就很好奇hhh 做法： a. 土豆不去皮直接洗净切块 鸡翅根洗净 豆角掰掉头尾 b. 冷锅热油 中火煎鸡翅根至两面金黄煸出油脂 然后下土豆块一起翻炒一下 c. 下豆瓣酱或者香其酱 翻炒均匀后大火加水 d. 待水微滚时 下入所有剩余酱料：酱油 蚝油 翻蕃茄酱 糖 盐 料酒 八角 桂皮 和 干辣椒 翻拌均匀 e. 等水彻底煮开后 将豆角均匀铺在汤面顶上来当作蒸架 f. 豆角上放花卷或包子 盖好锅盖小火炖煮 g. 至少炖20分钟 以确保豆角熟透 为防万一 可以在花卷/包子蒸好后将其提前取出 继续炖煮直至水份几乎全部煮干 酱料可以像蜜汁一样扒在肉上即可 h. 吃的时候记得用花卷/包子蘸着汤汁 裹着菜一起吃哦

步骤 3

3. 三蛋汤 我以前知道煎蛋可以当做简单的高汤 咸鸭蛋+皮蛋也可以做味道绝佳的鲜美高汤 但是居然从来没有想到过 把它们加在一起可以形成double buff诶！XD 如原po所说 这个汤底的三蛋组合 可以当做各种高汤的快手简单低配版 关键是它还真的特别好喝 不输那些辛辛苦苦熬制半天的高汤呢！ 做法： a. 咸鸭蛋和皮蛋去壳 玉米切片葱切末 白菜/包菜切段/西兰花分成小朵 b. 如果准备了魔芋丝要冲洗过滤一下水份 如果是粉丝就和第一个菜谱一样 可以到时候边煮边泡就好 c. 冷锅热油 中火下鸡蛋 略微煎定型后 将鸡蛋炒碎 d. 下咸鸭蛋和皮蛋 边炒边碾碎 e. 在三蛋都碎成比较满意大小的块以后加水 f. 下玉米 和其他菜 撒上白胡椒粉 水开后加锅盖小火炖煮至所有菜都彻底煮熟 撒上适量盐拌匀 再在出锅后撒上葱花即可

菜谱创建时间：2022-04-06 12:56:35