红糖发糕

作者： Jian-oo

用料

• 中筋面粉 200克
• 热水 150克
• 红糖 50克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 干酵母 2克
• 红枣 适量

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

1、将红糖倒入热水中，搅拌至溶解。 2、红糖水冷却至40度以下，加入鸡蛋，搅拌。 3、加入酵母粉，搅拌。 4、加入面粉，搅拌至无干粉状态。 5、6寸阳极模具刷一层油，再将面糊倒入模具中。摔两下模具，震出气泡。 6、发酵至八分满，约30-40分钟。 7、红枣去核剪半，摆放在发酵好的面糊表面。 8、水烧开后上蒸笼，中火蒸30分钟，关火再闷5分钟。

菜谱创建时间：2022-04-06 00:35:03