杂粮红枣馒头（小美一发版）

作者： 柚子家美食厨房

杂粮饭天天做 换成杂粮馒头试试吧！

用料

• 玉米油 10克
• 杂粮 50克
• 冰糖粉 5克
• 面粉 450克
• 饮用水 240克
• 红枣 随意几颗

杂粮红枣馒头（小美一发版）的做法步骤

步骤 1

如果着急不洗打也可以吧😄 洗完控干水分 搁烤箱烘干！ 从来不买杂粮粉，想吃现磨现打，方便又靠谱的很！

步骤 2

两次20秒速度10 小窍门：主锅盖子下放保鲜膜或保鲜袋，主锅盖子不容易脏。

步骤 3

按芯片自带馒头食谱 2分钟自动揉面 5克冰糖粉+240克饮用水+酵母5克，2分钟/37℃/速度3 激活酵母。 450克面粉+杂粮粉50克放入主锅，30秒速度3-6搅拌面粉，揉面键开启2分钟。 最后30秒把红枣碎放入一起揉，也可以手工揉进去。

步骤 4

小美揉面静置5分钟后就可以整形 太方便啦！ 醒发30～50分钟分钟观察状态（取决于你家室温） ，轻轻按压一下可以回弹，或者问一下有发酵的酸味儿，水开蒸15分钟，闷3分钟开盖子。 我不会做开花馒头 不过可以试试😄 也不想用泡打粉

步骤 5

还不错😄

步骤 6

今天中午给孩子们吃番茄牛肉吧

步骤 7

奇怪形状😄

步骤 8

内有惊喜 加点红枣味儿很好吃哦！

菜谱创建时间：2022-04-05 22:33:49