发面榆钱窝窝头

作者： 老宋家的二妞妞

以前人们吃野菜，那是因为穷，现在人们吃野菜，那叫健康！纪念一下回不去的童年时光。

用料

• 玉米面 2大勺
• 面粉 2大勺
• 小苏打 调料勺1勺
• 榆钱 200克
• 盐 调料勺1勺
• 辣椒油 吃饭用的勺1勺
• 生抽 适量
• 大蒜 4瓣
• 陈醋 适量
• 香椿 适量
• 香油 适量

发面榆钱窝窝头的做法步骤

步骤 1

买来的榆钱摘净，洗好，控水备用

步骤 2

2大勺玉米面，2大勺面粉，酵母粉2克，倒入盆中，加一点儿温开水把酵母粉化开，再把榆钱倒入盆中，小苏打加入榆钱搅拌均匀，揉成面团，（如果揉面团时不成团，可以加适量温水）用保鲜膜封住，自然发酵2-3个小时（小苏打可以使榆钱蒸好后颜色保持）

步骤 3

～

步骤 4

发酵好的面团取出，揉面排气，揉成如图形状，水开上锅蒸，10-15分钟即可。

步骤 5

把大蒜和过完水的香椿叶，捣成泥状，加入盐，醋，生抽，香油，辣椒油搅匀即可，吃的时候拿窝头沾着，味道不要太好哦！

菜谱创建时间：2022-04-05 22:18:34