老黄瓜土豆炒肉

作者： Maomao厨

疫情期间吃一点蔬菜，感觉是很奢侈的事情，今天做一个老黄瓜，不管怎样也要健康饮食哦！

用料

• 老黄瓜 半根
• 土豆 1个
• 猪肉 适量
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 淀粉 适量
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 十三香
• 盐
• 白胡椒粉

老黄瓜土豆炒肉的做法步骤

步骤 1

老黄瓜、土豆去皮，切片（土豆片可以浸泡10分钟，避免炒时粘锅）

步骤 2

蒜切沫，干辣椒切段备用

步骤 3

肉切片，用淀粉抓匀

步骤 4

起锅倒油，油热后倒入蒜、辣椒和肉进行翻炒，七八分熟倒入少许料酒、生抽

步骤 5

倒入土豆片翻炒1分钟、再倒入老黄瓜片进行翻炒，放蚝油，十三香，待老黄瓜变透明，加入少许白胡椒和盐

步骤 6

完美出锅，吃它两大碗米饭！

老黄瓜土豆炒肉的小贴士

可以在翻炒过程中加入少许醋，一方面可以让土豆片更脆，另一方面还可以调味

菜谱创建时间：2022-04-05 19:09:18