派大星披萨（黑全麦五角星披萨）

作者： 日尼昵

用料

• 黑全麦粉 200克
• 普通面粉 50克
• 玉米 半根
• 胡萝卜 小半根
• 芦笋 3根
• 蘑菇 2个
• 萨拉米香肠 8-10片
• 马苏里拉奶酪 50克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 蕃茄酱 依个人喜好
• 罗勒碎 依个人喜好

派大星披萨（黑全麦五角星披萨）的做法步骤

步骤 1

取一个大碗，倒入普通面粉、黑全麦面粉、酵母以及盐，分几次倒入温水，用勺子搅拌成团状。在锅里倒入热水，把装有面团的大碗放入，盖上锅盖，待面团发酵。

步骤 2

将胡萝卜、玉米、蘑菇、芦笋洗净，胡萝卜、蘑菇切成薄片，芦笋切小段，玉米取玉米粒，装盘备用。

步骤 3

在烤盘上铺上硅油纸，薄刷一层食用油，将面团放入，用手压成厚薄均匀的圆形披萨饼皮。将饼皮均匀划上五刀，如上图所示，撒上奶酪和玉米粒。

步骤 4

将划口处的饼皮捏合在一起，呈上图的五角星状，这一步很关键，要有耐心。

步骤 5

在五角星中间部分分别铺上胡萝卜片、萨拉米香肠、蘑菇片、玉米粒、芦笋小段，再洒上马苏里拉奶酪、蕃茄酱及罗勒碎。放入烤箱180-190度20分钟（上火180、下火190），这样下面的饼皮更香脆。

步骤 6

叮🔔，新鲜出炉的派大星披萨（黑全麦五角星披萨）完成，饼皮上面蓬松，底部香脆，还可以拉丝哦，好吃😋！

菜谱创建时间：2022-04-05 17:11:05