松彦预拌粉麻薯包

作者： 小6就想整口吃的

这是第五次做麻薯包 这玩意儿第一次吃觉得超好吃，吃多了有点腻，连着吃个四五次真是不想再吃了。 这袋粉已经用完了，以后不再做了 以此记录一下。 做这个需要准备一个刮板和橡胶手套，还有一个喷壶

用料

• 油（没味道的） 40克
• 鸡蛋（小） 2个
• 牛奶（水） 70克
• 松彦麻薯预拌粉 280克
• 熟芝麻 适量

松彦预拌粉麻薯包的做法步骤

步骤 1

买的这种预拌粉，打开一股子香精味 烤完没有那种奇怪的味道，据说某网红麻薯包用的就是这种预拌粉，确实是操作简单 200克的粉对应一个普通大小的鸡蛋，70克的水或者牛奶 我这个是把剩下的粉都用了，就用了两个鸡蛋 麻薯包面团里粉和液体的比例需要注意一下

步骤 2

鸡蛋+液体+预拌粉，混合在一起 稍微拌拌均匀，不要有干粉，上图就是有干粉，如果实在搞不匀就移到案板上揉两下

步骤 3

放到案板上，带上橡胶手套，将干粉和湿粉混合一下。 加上油。之前都用的黄油，今天家里黄油用完了，就用的玉米油。 视频是到手拍的，反正揉面大概其就这个手法，跟用搓衣板洗衣服一样，我觉得主要是打断面筋 揉到案板上看不见油了，并且不沾手就行了

步骤 4

倒完油揉吧几下是这样式儿的 惹咦～好恶心 恶心恶心就习惯了，这个面团在整个过程中都不会像做面食或者西点面包一样乖巧，一直都很恶心 为了口吃的，忍着吧

步骤 5

得到一个依旧很恶心，沾案板但是神奇的不沾手的面团

步骤 6

倒上芝麻，正好家里有，就用了 其实可以不加，可以买点淡奶油，用电动打蛋器打发硬，注入内部它不香吗？

步骤 7

揉吧揉吧，面团仍然很恶心 没事儿，不妨碍它变的好吃 分剂子，搓成小丸子，你将会得到恐龙蛋 用做面包圆馒头的整形方法，将会得到小包子

步骤 8

得到一烤盘小面团，不是特别圆也没事 嘭起来就圆了

步骤 9

重要的一步，用喷壶喷水 不然会裂开，很难看

步骤 10

放烤箱中层，上下火170度，30-35分钟 得到一盆小包子 冲着镜头那个就是喷水没喷均匀，裂开了

步骤 11

趁烫吃，哈哈哈 u･ω･u 第一天吃外酥内韧，第二天吃就都是韧韧的口感

松彦预拌粉麻薯包的小贴士

面团很黏手？没关系，加点油就好了 额……加上油更恶心了……咩关系，揉揉就好了 还是很黏啊……啊……啊……揉揉不就习惯这种恶心了？ 别揉太久，5分钟左右就行了，看看面团状态，感觉油都被面团吸收了，而且手套上也没黏黏糊糊的了，就好了 整形的时候也带上手套，虽然戳上去不粘手了，但是搓丸子的时候很粘手 橡胶手套你值得拥有！ 还有放小面团的时候，间隔一定要大一点，麻薯包能发好大

菜谱创建时间：2022-04-05 15:14:31