照烧鲷鱼

作者： 胖就胖有力量

疫情期间，碰到一份好鲷鱼不容易，做给孩子吃，为了让她能多吃青菜，做了照烧口味

用料

• 鲷鱼 500g
• 蜂蜜 2勺
• 料酒 5勺
• 老抽 1勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 玉米淀粉 50g
• 黄瓜 1根（可换其他配菜）

照烧鲷鱼的做法步骤

步骤 1

鲷鱼切大块，用4勺料酒+葱姜+适量胡椒腌制30分钟

步骤 2

腌制期间来调个照烧汁，为了孩子吃的放心，我还是选择自己调，可以控制盐量和甜度，料汁配比如下： 生抽2勺 老抽1勺 蜂蜜2勺 蚝油1勺 料酒1勺 加入适量的水，我的水和料汁比例为2:1

步骤 3

鱼腌好之后擦干，两面拍上玉米淀粉，起锅烧油，油温6成热左右加入拍好粉的鱼块煎至两面金黄后倒入料汁，小火烧至鱼块上色后将鱼块捞出放在铺好的黄瓜上

步骤 4

剩余的酱汁调大火烧至粘稠，将酱汁浇在鱼块上，最后撒上黄瓜丝，完成

菜谱创建时间：2022-04-05 12:24:35