超级松软的蒸面包

作者： zhenting1005

8寸加6寸的蒸面包，这次做的口感特别棒，比烤出来的还要好，记录下

用料

• 鸡蛋 1个 （约60克）
• 高筋面粉 400克
• 玉米油 40克
• 白糖 55克
• 酵母 4克
• 奶粉 25克
• 水 160-170克

超级松软的蒸面包的做法步骤

步骤 1

材料准备好，一起放厨师机

步骤 2

面团揉出手套膜

步骤 3

发酵

步骤 4

发酵至两倍大

步骤 5

面团均分12份，6寸放4个小面团，8寸放8个小面团

步骤 6

二次发酵好

步骤 7

刷鸡蛋液，撒葡萄干

步骤 8

模具上面加上锡箔纸，以防蒸的时候水滴入，水开后蒸40分，然后关火焖5分钟出锅

步骤 9

出锅，8寸的面包上面贴上了锡箔纸，有点破皮

步骤 10

出锅后晾凉

步骤 11

拉丝棒棒哒

步骤 12

口感特别蓬松，好吃

超级松软的蒸面包的小贴士

这次我不小心水加多点了，后面又加了勺面粉。大家做的时候面团太湿就加面粉，太干就加水，材料吸水性不一样，所以上面的用料只是参考，做的时候灵活操作

菜谱创建时间：2022-04-05 08:58:55