好吃的铁板鱿鱼

作者： 一珊瑚一

用的超市售卖的冷冻鱿鱼，买回家处理干净，切块！ 洗干净之后料理起来比较简单，不是么？

用料

• 鱿鱼 2只
• 面粉、盐 适量克
• 🥣调味料 1碗
• 洋葱 1/3个
• 独蒜 3个
• 姜 1小个
• 孜然粉 1小勺
• 芝麻 10克（约3小勺）
• 花椒粉、辣椒粉 1勺
• 生抽 2盖子
• 白糖 5克
• 耗油 8克
• 热油 35克

好吃的铁板鱿鱼的做法步骤

步骤 1

加入面粉，静置15分钟左右。 第一遍搓洗

步骤 2

鱿鱼身上的鱼骨（尾部）、嘴巴、眼睛去掉

步骤 3

加入适量盐，第二遍搓洗。

步骤 4

撕掉鱿鱼身上的薄膜。

步骤 5

背部的黑皮也去掉

步骤 6

白白净净的鱿鱼身上，倒入面粉搓洗

步骤 7

【背上画开】、【盐、料酒、洋葱、胡椒粉】腌制、【穿签子】！ 🙂腌制十五分钟左右，去腥味，与此同时将调味料放入一个大碗中，搅拌均匀用热油浇灌，做油辣子！！

步骤 8

锅里放油，两面煎鱿鱼会ξ淅出水。

步骤 9

将水倒掉。 重新放入油，铺上油辣子调味料，煎熟。

好吃的铁板鱿鱼的小贴士

通常洗干净处理好，穿签子以后，腌制。放入冷藏，第二天想吃就拿出来直接上平底锅。 用烤箱做过13分钟200℃，烤盘会出很多水，中途需要倒掉。

菜谱创建时间：2022-04-04 22:58:09