赛螃蟹

作者： 爱小丽

关键是姜汁和火候

用料

• 姜 随缘片
• 醋 随缘勺
• 料酒 随缘勺
• 盐 随缘克
• 糖 随缘克
• 鸡蛋 适量个

赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

姜汁的关键 姜末和 醋 姜末越细越好 咸味可用盐可用生抽 鲜味可用味极鲜 或者可以用点糖 最好再来点虾皮切成末放进去 料酒倒进姜汁也行

步骤 2

1调好的汁可以直接加到蛋黄和蛋清里再炒

步骤 3

2

步骤 4

火候是全程小火 一定要用筷子来滑蛋，才能呈现蟹肉和蟹黄的质感

步骤 5

火候是小火 一定要用筷子来滑蛋，才能呈现蟹肉和蟹黄的质感

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2022-04-04 20:57:16