香炒马兰头豆腐

作者： 橙子滋滋滋

上海疫情居家，决定记录每天做饭的历程

用料

• 马兰头 1袋
• 嫩豆腐 1块
• 盐 适量
• 香油 适量
• 花生油 适量

香炒马兰头豆腐的做法步骤

步骤 1

马兰头去掉烂叶，洗干净。

步骤 2

水烧开后加入洗干净的马兰头，焯水1分钟左右。（水烧开后可以先加点食用油，可以提高菜品色泽）

步骤 3

豆腐切小块后，放锅里烧开，可加入适量的盐。

步骤 4

焯水后的马兰头挤干水分，切碎。

步骤 5

热锅加入适量食用油。（我个人平时炒菜加油偏少）

步骤 6

加入切碎的马兰头翻炒三十秒。

步骤 7

加入煮开的豆腐，翻炒两下加锅盖闷三十秒。（如果没啥水分的话可以加点水）

步骤 8

关火，淋上香油，出锅

步骤 9

香气扑鼻

菜谱创建时间：2022-04-04 20:06:53