胡乱煎饼（多吃蔬菜）

作者： 悠悠大胃口

疫情期间家中剩余材料胡乱做煎饼 没想到还挺好吃 这样每顿能多吃点蔬菜

用料

• 面粉 适量
• 糯米粉 1/2面粉用量
• 山芋淀粉 1/2面粉用量
• 娃娃菜 1颗
• 葱 3根
• 洋葱 1/8个

胡乱煎饼（多吃蔬菜）的做法步骤

步骤 1

一颗娃娃菜切丝 洗净 晾干水分

步骤 2

葱丝 洋葱丝是灵魂 一定要有 金针菇也是冰箱剩的半包

步骤 3

面粉 糯米粉 山芋淀粉 2:1:1 调出比较浓稠的糊 个人感觉这个配方吃起来比较劲道 里面加上一小撮盐 胡椒粉 我还加了一点点橄榄油

步骤 4

锅里喷一点点油 放一点点面糊 可以像洒沙拉那样一条一条的 不用摊成一张饼 面糊只是为了黏住蔬菜 放好之后立马放葱丝 娃娃菜 金针菇 煎到饼可以随意移动 就在表面上浇上一点点面糊 翻面

步骤 5

翻过来 也煎到有一点点焦就可以了

步骤 6

我配的蘸料也是胡乱配的 丘比沙拉汁大拌菜口味 加水1:1 再加一点鱼露就好了

菜谱创建时间：2022-04-04 19:13:44