姨妈期必吃～猪脚姜

作者： 嘴角有颗贪吃痣

广东人坐月子、姨妈期必吃的～猪脚姜 据说学会做这道猪脚姜的妹仔就能嫁人了～

用料

• 甜醋 1瓶
• 姜 半斤
• 红糖 1-2片
• 猪手 1只
• 盐 少许

姨妈期必吃～猪脚姜的做法步骤

步骤 1

姜洗净去皮，拍碎或者切片

步骤 2

猪手用盐水抓洗出血水，多冲洗几次，冷水下锅放姜片料酒焯水，再洗净沥水，放入炒锅中炒干水分（可放可不放油）

步骤 3

倒入整瓶甜醋，小半勺盐，再放1-2片红糖（视个人喜好的甜度），全程不需要加一滴水。可以放入蒸熟剥壳的鸡蛋或者鹌鹑蛋跟猪手一起煲，蛋吸收了甜醋的味道，超级好吃😋

步骤 4

大火煲开，转小火煲45分钟左右，喜欢更软烂的可以煲一个小时。

姨妈期必吃～猪脚姜的小贴士

煲的过程中稍微搅动一下，以免粘锅。 不知道味道怎么样，煲到30分钟左右的时候可以尝一下味道，如果觉得还有点酸，就再放点红糖。汤汁是可以直接喝的哦～

菜谱创建时间：2022-04-04 16:56:49