必会|简单又好吃卤猪蹄

作者： 很励志的养生小厨

分享一道超级简单容易上手的卤猪蹄， 只需一个高压锅或者电饭煲就能做， 不止简单，关键还好吃！ 原汁原味的卤猪蹄！😋 手把手步骤，试试就知道！👍

用料

• 新鲜猪蹄 2只
• 红枣 6颗
• 桂枝 6根
• 桂皮 4块
• 川芎 5片
• 当归 1条
• 盐 些许
• 糖 些许
• 甜辣酱 2勺
• 酱油 些许
• 老抽 些许
• 花生油 些许

必会|简单又好吃卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

新鲜猪蹄，一前一后两只，切完之后的，在清水里先煮沸，捞起来，再每个洗干净，有烤焦的黑色皮用刀刮干净。

步骤 2

准备好如图所示的香料，红枣、桂枝、桂皮、川芎、当归，可以按着图里的去买。

步骤 3

将香料洗净放入锅中。

步骤 4

放入一些盐，如图所示。

步骤 5

放入一些糖，如图所示。

步骤 6

放入一些甜辣酱，如图所示。

步骤 7

倒入一些酱油，着色如图。

步骤 8

倒入一些老抽，如图所示。

步骤 9

倒入一些花生油。

步骤 10

加清水，满猪蹄就行，如图所示。高压锅开始出气算起15分钟即可。也可以电饭煲直接炖。

步骤 11

好吃的卤猪蹄就做好啦～ 注：用高压锅燃气灶煮的话水会干掉更好吃哦～

必会|简单又好吃卤猪蹄的小贴士

1⃣猪蹄可以买的时候让商家帮忙火烤一下外皮，然后切块，目的是让猪蹄的皮毛去掉。 2⃣猪蹄清水先煮沸后，捞起来，放入冷的清水中，洗净，用刀刮烤焦的外皮。 3⃣高压锅炖的会更好吃。

菜谱创建时间：2022-04-04 15:22:19