柠檬🍋无骨鸡爪

作者： 陆陆请你吃饭

陆陆请你吃无骨鸡爪呀

用料

• 鸡爪 20只
• 香菜 若干根
• 大蒜 8瓣
• 小米椒 若干个
• 糖 10克
• 柠檬 半个
• 生抽 5勺
• 蚝油 2勺
• 醋 3勺
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 麻油 5勺

柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水下锅，加生姜和料酒煮开，撇去浮末，打火煮开后转小火继续煮10分钟左右，煮好后闷3分钟左右

步骤 2

修好的鸡爪放入冰水中，放半个小时，这样能保持鸡爪Q弹的口感

步骤 3

给鸡爪脱骨，过程太艰辛，就没时间拍，反正就是把骨头全部脱了

步骤 4

把柠檬，香菜，蒜，小米辣切好备用

步骤 5

将切好的材料放入鸡爪中

步骤 6

加入蚝油，生抽，醋，糖，麻油，混合均匀

步骤 7

放入冰箱冷藏一晚，口感最佳

菜谱创建时间：2022-04-04 14:17:39