红烧素鸡

作者： 再也没有这样的QBT

爸爸做的素鸡软嫩多汁，巨下饭！讨来了方子自留

用料

• 素鸡 1只
• 老抽 1铲
• 八角 1个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 1铲

红烧素鸡的做法步骤

步骤 1

素鸡切1厘米不到的薄片 锅里倒油，油多一点，油热转中小火 一片一片地放入素鸡，注意防止粘连，煎到两面金黄起小泡，盛出，再放入第二批 火头不能太大，否则素鸡没煎透，外面已经焦了

步骤 2

锅里的油留适量，多的倒掉 放入煎好的素鸡，加水，水刚没过素鸡即可 加调料（生抽，老抽，盐，糖，八角，味精） ，糖多放点，大火烧开后，转小火焖到变色（15分钟左右），出锅 如果汤水太多，出锅前大火收汁，注意糊底和过咸

菜谱创建时间：2022-04-04 13:06:24