香蕉枣泥核桃蛋糕（低油低糖版）

作者： 蘑菇头的秋天

低油低糖，给家里老人做的一款蛋糕。记录下配方，下次再做。

用料

• 香蕉（成熟的大香蕉） 1根
• 枣泥 160克
• 鸡蛋（小个） 5个
• 低粉 120克
• 泡打粉 1克
• 苏打粉 1克
• 盐 1克
• 红糖（打发蛋白） 40克
• 植物油 20克
• 核桃（可增减） 60克

香蕉枣泥核桃蛋糕（低油低糖版）的做法步骤

步骤 1

香蕉，枣泥，植物油，蛋黄混合

步骤 2

筛入粉类

步骤 3

打发蛋白

步骤 4

混合，加入核桃碎。模具：21厘米正方形，170度40分钟

香蕉枣泥核桃蛋糕（低油低糖版）的小贴士

碎碎念：甜度主要来自香蕉和枣泥；大鸡蛋可以用4个；糖类用白糖，红糖，代糖都可；粉类可以用全麦粉替代一部分低粉（我用了20克全麦粉）；植物油多加点成品更湿润。枣泥我就直接红枣➕水混合打泥再翻炒，不是特别干，没有另外加糖和油了。家庭做法健康第一，简单至上。

菜谱创建时间：2022-04-04 12:21:23