奶香蛋黄厚蛋烧

作者： 胡兔兔爱美食

如果你家小宝宝最近只喜欢手拿食物吃，而且还只接受颜色单一的手指食物，这款厚蛋烧（有蛋，有奶，有面粉）再配合手指蔬菜一起吃，营养很全面哦 作为快手早餐很不错呢

用料

• 蛋黄 1个
• 奶粉 2勺（大概10g）
• 淀粉 5g
• 面粉 15克
• 水 10ml（适量）
• 低钠盐 0.1克（酌情适量）
• 食用油 5克

奶香蛋黄厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

1、打入一个蛋黄 2、两勺奶粉 3、10ml水 4、5g淀粉 5、15g面粉 6、0.1g低钠盐 7、5g食用油 以上所有食材混合均匀，调整食材性状为比较稀的酸奶状。 性状很重要，如果不知道可以买包君乐宝普通酸奶看看，顺滑但不浓稠的状态

步骤 2

雪平锅小火烤1分钟，让锅底受热均匀 1、倒入一小平底食材，看稍有凝固就用筷子从下往上卷起来； 2、把卷好的小蛋卷扒到下面位置，顺着蛋卷上方再倒一点食材，可以左右晃一下锅，让食材和前面的蛋卷一样宽度，不用等马上卷 3、反复2的动作，直到所有液体全部做完

步骤 3

所有食材卷好后，再翻面烤出焦黄的颜色 这是我做完的成品图

步骤 4

切开，装盘给宝宝吃

奶香蛋黄厚蛋烧的小贴士

全程小火 我的视频是4倍速剪辑出来的 不用着急，小火时间够的 一定要用不粘锅。 我用的是雪平锅，这是我最喜欢的明火煎煮炸一体锅，这是18cmsize的。受热均匀，用油少。

菜谱创建时间：2022-04-04 11:19:35