软妹子汤种肉松小餐包

作者： 雨萱yxf

软乎乎的小面包，做起来并不难，感觉做面包特别减压。

用料

• 高筋面粉 10克+250克
• 蛋液 40克
• 酵母 3－4克
• 水 100克
• 牛奶 40－50克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 细砂糖 30克
• 肉松 50克
• 沙拉酱 适量

软妹子汤种肉松小餐包的做法步骤

步骤 1

首先来做汤种，10克面粉加上100克清水，隔水加热至60℃，呈稀糊状，放冰箱冷藏一个小时以上。

步骤 2

牛奶，250克面粉，鸡蛋，汤种等材料放到面包机里，搅拌。

步骤 3

面团揉至能扩展出手套膜。

步骤 4

分成16个小挤子。包上肉松，沙拉酱。

步骤 5

发酵至2倍大后，刷蛋液，150℃，烤15分钟

步骤 6

趁热食用。

步骤 7

冷却后密封保存。

步骤 8

软软哒

菜谱创建时间：2022-04-03 21:32:14