烤箱版玫瑰豉油鸡腿

作者： 布丁要證明自己是瘦子

隔离在家的提前处理可以让冰箱储存更有规划，简单来说这个方子需要腌渍一天以上，更上色更入味，我腌了2天。

用料

• 大鸡腿 2只
• 腌料
• 盐 腿重量的0.5%
• 洋葱粉 1%
• 酱油 10%
• 红糖 7%
• 姜片 4片
• 玫瑰露酒 8%

烤箱版玫瑰豉油鸡腿的做法步骤

步骤 1

把除了玫瑰露酒的所有腌料放入锅里，把糖盐煮化，凉了之后和玫瑰露一起倒入放鸡腿的袋子。然后抽真空，放入冰箱

步骤 2

2天后取出鸡腿，酱汁留着。烤箱预热200度，锡纸抹油包上鸡腿烤25分钟。烤鸡腿的时候把酱汁倒入小锅，煮沸，捞出杂质，一会就可以浇在腿上。 25分钟后取出鸡腿，盖着锡纸静置20分钟。

步骤 3

20分钟后，热汁水，斩件，浇汁。完成

步骤 4

酱汁比较多，我二次利用，切了小米椒加了点酱油做了油焖笋的酱汁。还不错。

烤箱版玫瑰豉油鸡腿的小贴士

玫瑰露是让他发出若有若无玫瑰香气的关键。

菜谱创建时间：2022-04-03 21:24:07