香料盒:花椒、大料、白芷、桂皮、干辣椒
羊腿焯水,开锅撇血沫,放入葱姜短,香料盒,料酒,胡椒粉,盐,煮一小时左右,筷子可扎透
捞出凉凉,手撕成条
备料:葱末、姜末、线椒丁、红椒丁、小葱花、洋葱丁,花生碎
锅中油七成热,炸羊腿骨头、肉,干香捞出
底油,备料放入,美即,鲜露,盐,胡椒粉,鸡粉,大量孜然粉,最后放花生碎,煸炒浇汁在羊肉上
撒香菜、白芝麻