甜豆买回来处理一下,头部和边缘的筋掐掉
热锅热油,葱和火腿肠放下去炒到有香气,盛出来备用
放入甜豆,加生抽蚝油辣椒酱各一勺,加入半碗水,盖上盖子焖煮五分钟
等甜豆变色了,加入之前炒好的火腿肠和葱
尝尝咸淡,不够咸再加点盐,翻炒均匀就可以出锅摆盘