排骨土豆焖豆角盖被

作者： 洋洋得意爱下厨

用料

• 排骨
• 土豆
• 东北油豆角
• 面粉
• 饮用水
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 1把
• 葱
• 姜
• 蒜
• 黄豆酱 1勺
• 盐
• 五香粉

排骨土豆焖豆角盖被的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，撇去浮沫，捞出；

步骤 2

调料：生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖

步骤 3

起锅烧油，葱姜蒜把香味煸出来，然后焯好水的排骨放进去，开大火炒，酱料倒进去，放一勺黄豆酱，炒一下，让酱裹满排骨，放豆角，开大火翻炒，加水（与菜齐平），小小火50分钟。

步骤 4

和面，把面揉成团，以锅为圆型擀一个饼（薄一点）。时间到后，舀出半碗汤，放土豆，再放点盐、五香粉，把饼盖进锅里，在饼上放一点点汤，小小火15分钟。

排骨土豆焖豆角盖被的小贴士

饼不要擀太厚

菜谱创建时间：2022-04-03 16:47:35