熊掌豆腐

作者： Daraaada

香煎老豆腐

用料

• 老豆腐 1块
• 淀粉 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 青椒 1个
• 小米辣 2个
• 胡椒粉 半勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 白砂糖 半勺
• 葱花 少量
• 花椒 适量

熊掌豆腐的做法步骤

步骤 1

备料：小米辣切小段，生姜大蒜切沫，花椒数颗，小葱切葱花，青椒切小丁，老豆腐切片，锅内热油

步骤 2

老豆腐放锅内小火煎至两面金黄，乘出备用

步骤 3

锅内热油

步骤 4

放入姜蒜小米辣花椒豆瓣酱爆香

步骤 5

加入青椒丁 翻炒均匀

步骤 6

加入老豆腐 轻轻翻动让老豆腐蘸上料汁

步骤 7

小碗内加入调料：半碗水，半勺白胡椒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺白砂糖拌匀淋入锅中，盖锅盖小火焖5-8分钟

步骤 8

小碗内准备一勺淀粉，三勺白水拌匀，揭开锅盖，转至大火，淋入淀粉水，收汁。最后撒上葱花即可

步骤 9

装盘～

菜谱创建时间：2022-04-03 15:49:04