[转载]超正！日式南蛮鸡

作者： 菜葉子酱

40代主妇智子教的方子，她说也不是自己发明的，是nai姫的方子wwww。 不过超正，超级好吃~按照她教的方法炸鸡也不会蹦油，很安全的。 酱料的量可以看个人喜好调一下，不是固定的~ 码下来留着自用哈哈哈~

用料

• 鸡腿肉 一份
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 鸡蛋 1个
• 塔塔酱材料
• 煮熟的鸡蛋 1个
• 洋葱 四分之一
• 美乃滋 5大勺
• 番茄酱 1小勺
• 盐 1小撮
• 黑胡椒 1小撮
• 蜂蜜 1小勺
• 芥末籽酱 1大勺（没有可省略）
• 南蛮酱汁材料
• 生抽 4勺
• 醋 5勺
• 白砂糖 6勺

[转载]超正！日式南蛮鸡的做法步骤

步骤 1

先做塔塔酱，把煮熟的鸡蛋碾碎，加入洋葱。她左上角那个是甜菜梗，我没买到，不耽误。

步骤 2

差不多图量感觉的美乃滋番茄酱比例，和其他的材料一起加入，搅拌均匀。

步骤 3

煮南蛮酱汁，她用的是大概这样大小的勺子~ 把所有酱汁调料加进去煮就好了… 我比较懒，稍微加了一点水用微波炉叮了一下~把糖什么的融化味道融合一下就好了

步骤 4

打两个鸡蛋在小碗里备用。

步骤 5

保鲜袋装一些小麦粉，就多放一些，能让鸡块在里面滚来滚去沾匀就行…

步骤 6

鸡腿肉切成如图手掌偏小一点，加盐，白胡椒腌制一下。

步骤 7

把鸡肉块放到面粉袋子里，摇一摇变成如图这样。

步骤 8

然后均匀的裹上蛋液~

步骤 9

放到锅里小火油炸，一定要小火！！

步骤 10

她说炸了差不多五分钟~ 我怕不熟就多炸了一会，复炸一下会更脆~

步骤 11

放置一会炸好的鸡块，控控油~在南蛮酱汁里裹一边~

步骤 12

最后摆到盘子里，再淋上一些酱汁，浇上塔塔酱，多放一些会好吃！！ 就完成啦~~

[转载]超正！日式南蛮鸡的小贴士

1.腌鸡腿肉可以提前腌，让鸡肉更入味一些~ 2.美乃滋里加番茄酱的时候，一点点调着口味加，不要一下子加太多~

菜谱创建时间：2022-04-03 14:43:56