咖喱牛肉饭

作者： 咖啡奶酪巧克力

咖喱咖喱，小朋友的最爱～ 小小一盘，虽未包罗万象，但却涵盖了饭、肉、菜、菇哦～

用料

• 黄油 15克
• 咖喱块 3块
• 海盐 适量
• 牛肉 360g
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 香菇 5朵
• 西兰花 四分之一朵

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁，放盐、料酒腌渍30分钟，放入冷水锅中煮10分钟，捞出沥干备用。

步骤 2

胡萝卜、土豆、香菇切丁，西兰花分成小朵。

步骤 3

热锅放入黄油，融化后放入牛肉丁煎至金黄，倒入胡萝卜、土豆、香菇和西兰花，翻炒。 加入少许纯净水，防止干锅。 菜熟后，加入纯净水跟菜的高度齐平； 开锅后，放入3块牛头牌咖喱化开，搅拌均匀，关火。

步骤 4

将蒸好的米饭盛入4.5寸碗中压平，倒扣在盘子上，米饭周围摆满刚刚出锅的咖喱牛肉就OK啦

步骤 5

碗底放了黑芝麻的效果（很久前的存货）

咖喱牛肉饭的小贴士

1.牛肉煮10分钟，主要是仅后面的步骤不容易软烂。 2.切记：一定要菜熟后放咖喱块，化开拌匀立即关火，否则咖喱容易糊锅。 3.盛米饭前，碗底可以放几粒黑芝麻（如步骤5图），会更有感觉哦！ 4，牛肉若换成鸡胸，因鸡胸肉易熟，可省略步骤1中的煮10分钟。

菜谱创建时间：2022-04-03 12:57:04