买回来的春笋洗干净,切掉硬梗
对半切开,把所有的皮都剥掉不要,锅里放水,倒入一勺盐,我是大概5斤笋10克盐,水开放入笋煮2-4分钟
捞出控水
铺上厨房纸巾,把笋放上面吸干净水份,晾凉。
放保鲜袋里冷冻保存,随吃随取。